吃鸡肉会感染H7N9吗?

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时间:2013-04-18 15:51:36  来源: 客运站

   吃鸡肉会感染H7N9吗?

  在H7N9禽流感还没出现的时候,很多人在日常的生活中,鸡肉是每天必备的食物。但是自从H7N9禽流感影响大家对鸡肉的食用,那么到底吃鸡肉会感染H7N9禽流感吗?

  H7N9是禽流感的一种亚型。流感病毒颗粒外腊由两型表面糖蛋白覆盖,一型为植物血凝素(即H),一型为神经氨酸酶(即N),H又分15个亚型,N分9个亚型。所有人类的流感病毒都可以引起禽类流感,但不是所有的禽流感病毒都可以引起人类流感,禽流感病毒中,H5、H7、H9可以传染给人,其中H5为高致病性。感染H7N9禽流感主要症状为发热、咳嗽、呼吸困难,白细胞偏低,重症者易转为急性呼吸窘迫综合症,但头痛、咽痛、肌肉酸痛等不是很明显。市民可能较难区分H7N9禽流感,建议出现发热、咳嗽尽早去正规医疗机构就医。

  那么,如果吃鸡肉的话,会不会也有可能感染到H7N9禽流感呢?疾控专家称,禽肉煮熟煮透后,病毒传播的可能性较小。但如果病禽未经煮熟煮透食用,病毒很可能进入人体。病毒进入人体如果存活,是否会通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的,这些机理现在都还不清楚。在此情况下,只有对来自疫情暴发区的家禽采取封锁。目前,我国检疫部门已采取紧急防范H7N9禽流感的措施,正规市场的家禽基本可放心食用,关键是要煮熟煮透。如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽,则不排除传染H7N9禽流感的风险。

  但是喜欢吃鸡肉的朋友,在H7N9禽流感期间,还是少吃鸡肉,能够不吃的话,就尽量用其他的食物代替。

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